你家的年菜吃完了嗎?

昨天把過年吃剩下且熱了幾次的紅酒牛肉改成咖哩牛肉，終於為今年的年菜劃下完美的休止符。

 

過年前各家各店的年菜賣得如火如荼，廣告戰更打得戰火四起，就知道每家每戶多多少少免不了買幾樣冷凍年菜來應景，有的更是大手筆訂了整桌的冷凍年菜。

雖然冷凍年菜很方便，也可能比自己煮的好吃。但回歸年菜的本質，家人團聚圍爐，吃得不就是那家鄉味，就是全家人都能想念而有記憶的味道嗎？

 

以前，是沒有冷凍年菜的，也不時興吃火鍋，更沒有超商、量販店方便採購。媽媽在年前老早就把冰箱塞得滿滿的，而我們的年假就是幫忙把年菜清光光。從十道菜併到五道菜，再濃縮成一道精華的菜尾，才大功告成。吃到最後，雖然覺得泡麵還比較好吃，但那就是我家的年味，也是至今仍念念不忘的味道。

明年就試試看做出自家的年味吧！