材料:梅花肉絲 300公克 ,青椒 1個
調味料:黑胡椒醬1包
醃肉料:特香排骨粉 2 t,醬油 1/2 t,糖 1/2 t,水 2T
作法:
1. 先將梅花肉絲用醃肉料醃4小時以上(如果時間不充足,則醃肉料就不要加水)
2. 鍋子不放油燒熱,放入肉絲轉小火至表面有稍微變色後再翻動。
3. 先放半碗水,再加入黑胡椒醬(若太辣可再加水),炒至肉熟。
4. 起鍋前放青椒絲(粗細同肉絲)炒1分鐘。
**還可以加入其他青菜,如洋蔥、紅蘿蔔
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